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          廣州食材配送奇特果不是獼猴桃

          發布時間:2018-07-18 發布者:鑫原泰公司 所屬類別:水果知識
          奇特果不是獼猴桃
           
           
           
          獼猴桃被帶到新西蘭后,水果商給它起名奇特果,后來橫掃全球。其實獼猴桃和奇特果是一種水果,只不過叫法不同,獼猴桃是“土鱉”,奇特果是“海龜”。
          芭樂和番石榴也是一個東西。番石榴原產于美洲,后因由西班牙人帶回歐洲,最后又到了東南亞。芭樂是我國臺灣地域對番石榴的稱謂。
          鳳梨不是什么新的水果,和菠蘿基本就是一種植物,屬于鳳梨科鳳梨屬。臺灣地域的人叫它鳳梨是由于菠蘿頭“頂上”長著一叢鳳凰尾巴一樣的葉子。有人說菠蘿要剔槽,鳳梨就不用。這是由于鳳梨在選育過程中,呈現了果實的嚴重退化。
          蛇果就是一種蘋果,和其他蘋果家族同屬一個種,就像世界上一切的狗狗都是一個種一樣。蛇果跟蛇一點關系都沒有,它的稱號來自于港臺地域對“delicious”的音譯“地厘蛇”,后來被進一步簡化成了蛇果。
          櫻桃分為歐洲甜櫻桃(Prunus avium)、歐洲酸櫻桃(Prunus cerasus)和中國櫻桃(Prunus pseudocerasus)這三個種。車厘子來源于歐洲甜櫻桃“cherries”的音譯。從緊實的果肉和充分的水分來看,車厘子就是歐洲甜櫻桃的一個種類。
          查證者:史軍 | 植物學博士、玉米實驗室開創人
           
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          我們聽到白馬非馬的故事,第一反響就是,“這是狡辯,白馬怎樣會不是馬呢?”但是,在水果圈,四處都是“白馬非馬”的故事:奇特果不是獼猴桃,鳳梨比菠蘿要好吃,車厘子比櫻桃要高級,這些事情終究是不是真的呢?
           
          獼猴桃洋名奇特果
           
          奇特果就是獼猴桃。目前市面上的獼猴桃,按物種分主要有兩種——美味獼猴桃和中華獼猴桃(也有極小可能碰到軟棗獼猴桃);按果肉顏色分主要有兩種——綠心和黃心(當然也有紅心,但是比擬少);按有沒有去新西蘭“留學”過也能夠分為兩種——獼猴桃和奇特果。
           
          好了,如今很明晰了,從閱歷上講,獼猴桃就是“土鱉”,奇特果就是“海龜”。1904年,一位新西蘭的女教員回國時帶走了一些美味獼猴桃的種子,然后這些獼猴桃就興旺了,并且被聰明的水果商人定名了kiwi fruit,奇特果是中文直接音譯而來,在這些水果商看來,獼猴桃的原有中文名——中國醋栗(Chinese gooseberry)不夠好聽。后來,以奇特果為名的美味獼猴桃橫掃全球,統治市場到如今。我們國度也有本人的美味獼猴桃種類奇特果的中文名,只是到20世紀90年代才開端開展。
           
          最近幾年,中華獼猴桃異軍突起,由于它們不像美味獼猴桃那樣只要綠色果肉,而是有黃色和紅色的,算得上是市場新寵。
           
          總結來說,商品名“獼猴桃”包括中華獼猴桃和美味獼猴桃,但都是國產的;奇特果也包括中華獼猴桃和美味獼猴桃,但都是新西蘭產的。
           
           
           
          美味獼猴桃種類——“海沃德”
           
           
           
          中華獼猴桃種類——“金桃”
           
          芭樂你個番石榴
           
          芭樂和番石榴原本就是一個東西。最早聽這個詞兒還是在電影《東成西就》里面,梁朝偉的那句“香蕉你個芭樂”,很是疑惑了一陣子,芭樂是什么?。
           
          番石榴原產于美洲,后因由西班牙人帶回歐洲,然后由歐洲人又帶到了東南亞。我國臺灣從17世紀開端,栽培番石榴。芭樂是臺灣當地對番石榴的稱謂。逐步開展出了水晶芭樂,無子芭樂,紅心芭樂等多種番石榴。
           
          我的好友@半只土豆對這種水果的評價是:仿佛在嚼一大堆磚頭瓦塊。我也有同感。這玩意兒的口感的確不夠順滑,關鍵是一大堆種子混雜在果肉中,能夠說是愛者極愛,惡者極惡的水果吧。
           
           
           
           
           
          不同顏色的番石榴(芭樂)
           
          鳳梨和菠蘿
           
          菠蘿和鳳梨基本就是一種植物,屬于鳳梨科鳳梨屬,只是名字不同而已。
           
          由于種類的問題,口感有差別而已,再加上商家有意的忽悠,才讓我們覺得到鳳梨是種新水果了。其實,在我國臺灣地域,菠蘿的名字就不斷是鳳梨,打從這種水果從南美洲遠渡重洋而來的時分,就叫這個名字。由于菠蘿頭“頂上”長著一叢鳳凰尾巴一樣的葉子,因此得名鳳梨。菠蘿這個名字倒是后來才呈現的,至于為什么叫這個名字尚無從考證,有一種說法是由于形似我國西南出產的菠蘿蜜。
           
          說到底,把鳳梨當做是一種新的水果,那就真是笑話了。不過,小販說的也并非全無道理,泡鹽水這件事就是真的。之前我們吃新穎菠蘿的時分,都要把菠蘿切開,用鹽水泡過才干享用。很多人說這是為了讓菠蘿的酸味更淡一些,事實并非如此。這樣做是為了去除菠蘿中一種叫菠蘿蛋白酶的物質。不然的話,菠蘿就會“咬舌頭”。
           
          當然,有人說菠蘿要剔槽,鳳梨就不用。那是由于鳳梨在選育過程中,呈現了果實嚴重退化(挖槽去掉的那些拉嗓子的黑毛)的種類,那正是我們想要的,在版納這些都叫無眼菠蘿。
           
           
           
          無眼鳳梨
           
          蛇果和蘋果
           
          蛇果就是一種蘋果,世界上簡直一切的栽培蘋果都是一個種,它們是新疆野蘋果和森林蘋果融合的后代。往常龐大的蘋果家族都是一個種,就像世界上一切的狗狗都是一個種一樣。
           
          蛇果其實跟蛇一點關系都沒有,它的稱號來自于港臺地域對“delicious”的音譯“地厘蛇”,后來被進一步簡化成了蛇果。
           
           
           
          無眼鳳梨
           
          車厘子和櫻桃
           
          櫻桃分為歐洲甜櫻桃(Prunus avium)、歐洲酸櫻桃(Prunus cerasus)和中國櫻桃(Prunus pseudocerasus)這三個種。市場上,可以碰到的鮮果是中國櫻桃和歐洲甜櫻桃,特別是后者占主要市場。
           
          中國櫻桃比擬軟,殷紅的小果,總是與美女的朱唇聯絡起來。但它們采摘時間極端,恰似紅顏易逝,加上不耐儲運,所以逐步就被果肉硬實的歐洲甜櫻桃取代了。我們在市場上碰到的“紅燈”這樣的種類其實就是歐洲甜櫻桃。
           
          車厘子來源于歐洲甜櫻桃“cherries”的音譯。一如蛇果來源于“delicious”的音譯“地厘蛇”一樣。其實,車厘子就是歐洲甜櫻桃的一個種類,緊實的果肉,充分的水分,加上較大的個頭都能闡明它們的身份。
           
          好了,這下分明了,其實車厘子主要指的是歐洲甜櫻桃(這也是目前櫻桃市場的主流),至于中國櫻桃,想吃還得費力找找。
           
           
           
          櫻桃
           
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